Consumo vs. Consumismo

ECOTIP DE LA SEMANA

* CONSUMO vs. CONSUMISMO *

Está claro que todos necesitamos consumir para vivir: comida, remedios, ropa, una casa. Y más allá de las necesidades básicas de supervivencia, hay un nivel de consumo extra que nos trae alegría en la vida: tomar un rico vino con amigos, comprar un cd y escuchar buena música o estrenar algo nuevo de ropa de vez en cuando. Eso es  consumo en su nivel más abstracto. Cuando hablamos de ecología y decimos que tenemos que consumir menos, no significa sacrificar todas estas cosas.

Ahora, el consumismo y el hiperconsumismo son dos cosas distintas al consumo. Como dice Annie Leonard en su libro "La Historia de las Cosas" (que recomendamos especialmente): "Si el consumo significa adquirir y usar bienes y servicios para satisfacer las necesidades propias, el consumismo es una relación particular con el consumo en la cual buscamos satisfacer nuestras necesidades emocionales y sociales haciendo compras, a la vez que demostramos y definimos nuestra autoestima mediante las cosas que poseemos. El hiperconsumismo es tomar muchos más recursos de los que necesitamos y el planeta puede sostener". 

Tanto el consumismo como el hiperconsumismo tienen que ver con un exceso, con cosas no escenciales. Y es ahí donde hay que prestar atención y hacer los cambios.

Entonces, cuando consumimos importa la calidad de las cosas: que duren, que sean buenas para el medio ambiente, para los trabajadores que lo producen y para nuestra salud. Pero también importa la cantidad: preguntémonos ¿realmente necesito lo que estoy comprando (otra remera, otro celular, otro auto...)? ¿tener "lo último"? ¿no estoy consumiendo demasiado?

La idea es que entendamos la diferencia y nos demos cuenta de que no necesitamos tantas cosas para ser felices. Acciones simples como compartir nuestras cosas con amigos, vecinos, familia... no solo ayudan al medio ambiente sino que también nos hacen mejores personas, más solidarias, más conectadas con lo que nos rodea.

El mensaje es básico: la felicidad no está en las cosas que tenemos sino en el tiempo que pasamos con la gente que queremos.

Restaurantes Orgánicos

ECOTIP DE LA SEMANA

* RESTAURANTES DE COMIDA ORGÁNICA *

Rápidamente, los alimentos orgánicos y naturales dejaron de ser una rareza y su oferta comenzó a diversificarse y crecer. Productos elaborados con fuerte conciencia ambiental y orientada a la salud, y otros que no tanto (hay que estar atentos para no confundir), o que son, por definición, sanos y naturales.

Hacer un giro hacia una alimentación mas sana para el cuerpo y amigable con el medio ambiente, generalmente va de la mano con la necesidad de una cambio en nuestra forma de vida. Es cuestión de comprar en lugares especiales, aprender a elegir productos orgánicos, cocinarlos y mezclar sabores nuevos, e incorporarlos, pero mas fundamentalmente, significa una verdadera toma de conciencia, y accionar con voluntad y constancia.

Desde Ecotips alentamos este cambio, y hemos tocado este tema por varias razones; la salud, la contaminación durante la producción de alimentos y su alteración genética, los excesos en la pesca, etc. Recuerden:

-Comprar alimentos de estación, frescos, locales, y con menos packaging. Evitar enlatados y con conservantes o químicos. 

-Elegir alimentos producidos sin químicos y minimizando el impacto ambiental, con certificación de producto orgánico, o comprando en mercados orgánicos donde podemos entrar en contacto con el productor e informarnos sobre su manera de producir. 

-Tener una huerta propia, aunque sea chica o de balcón, ademas de sus beneficios es un buen ejemplo para que aprendan nuestros hijos.

-Rechazar alimentos modificados genéticamente, o transgénicos, ya que no conocemos sus efectos sobre la salud y además, la naturaleza tal cual es, es fuente de todo tipo de nutrientes, sin necesidad de ser modificada.  

- No comprar de más, para no tirar. 

En Buenos Aires hay una amplia oferta de restaurants y deliveries que utilizan, producen y venden productos y comida orgánica. Podemos aprovecharlos para conocer esta nueva forma de cocinar y comer, probar qué cosas nos gustan más, qué ideas podemos llevar a nuestra comida diaria. En varios de ellos además, se ofrecen productos de almacén, cursos de cocina, charlas, y demás propuestas integradoras para expandir esta tendencia hacia otros hábitos.

Si todavía no conocés ninguno, acá te dejamos una lista de opciones. Podes tomarlo como una nueva propuesta para salir con amigos, o si buscas un delivery diferente, o para dar el primer paso:

Restaurantes:

Centro:

*Sattva: Vegetariano y orgánico,  Montevideo 446.

*Zona Natural, Tucuman 433.

Palermo:

*Bio Restaurant: Abierto todo el día, buena opción para ir a cenar. Humbolt 2199

*Artemisia: Cocina natural y orgánica en Cabrera 3877 y Gorriti 5996.

*Kensho: Orgánico con influencia oriental. El Salvador 5783.

*Bs As Verde: Orgánico vegetariano+Comida viva. Gorriti 5657.

*La esquina de las Flores, Gurruchaga 1630.

*La Radiancia, Gorriti 5132

*Meraviglia, Gorriti 5796

Villa Crespo:

*El Rincón Orgánico: Biobar Cultural y Almacén Organico, para desayunar y merendar. Gurruchaga 1021

Colegiales:

*La casa de Ohsawa, Ciudad de la Paz 415

Almagro:

*Los Sabios, Av Corrientes 3733

Belgrano:

*Kafa and Deli, Av Libertador 5100

*Natural Deli, Gorostiaga 1776

Nuñez:

*Demetria, Ramallo 262.

Barrio Norte:

*Natural Deli, Laprida 1672

*Natural Deli, Rep. Arabe Siria 3090 (Botanico)

Zona Norte:

*Demetria, Von Wrnicke 3065, San Isidro.

*Isla Xocolati, Av Liniers 1829, Tigre.

*Natural Trendy, Panamericana Pilar Km 44, Del Viso

Delivery:

*100% natural, 4821.1674

Microcentro:

*Fly Natural Bar: Variedad y promos economicas para los almuerzos del trabajo, 4519.8655

Palermo y Barrio Norte:

*El Rincón Orgánico: Almacén delivery, 4777.5082

*Bio Restaurant: Te lleva platos y tambíen hay almacén orgánico, 4774.3880

*Meraviglia, 4775.7949 

*Natural Deli, 4800.1300

*Granomadre, 4865.6670

Colegiales:

*La casa de Ohsawa, 4553.9330

Martinez:

* Granomadre, 4897.0109

"Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento"

Greenwashing

ECOTIP DE LA SEMANA

* GREENWASHING *

¡Buen lunes para todos! En el Ecotip de esta semana les queremos contar sobre el término "greenwashing" y su significado. 

Greenwashing o greenwash es una palabra que se usa internacionalmente para hacer referencia a la estrategia engañosa de marketing que usan algunas empresas para promover la percepción de que sus políticas o productos son ecológicos cuando en realidad no lo son. En otras palabras, es el lavado de cara de una empresa para contrarrestar "otras" acciones que pueden estar afectando al medio ambiente. Es una enorme cantidad de plata que va para la publicidad "verde" y no para prácticas realmente ecológicas dentro de la empresa.

Algunos ejemplos de esto puede ser: cambiar palabras en el packaging y poner cosas como "natural", "biodegradable", "amigable con el medio ambiente", "bio", "100% reciclable", "eco" o poner dibujos como árboles y paisajes o usar el color verde. Por eso es importante que entendamos los conceptos atrás de estas palabras, para que la falsa publicidad ecológica no nos confunda y engañe.

A veces esta falsa publicidad no tiene nada que ver con el producto que nos venden y otras veces capaz el producto en sí sea ecológico pero las prácticas para extraer los materiales, los procesos para producirlo y transportarlo, los desechos que generaron y cómo se trataron, no lo son. Es por eso que la ecología siempre se piensa en conjunto, ninguna acción por sí sola. Porque cada producto que tenemos en nuestras manos tiene detrás una enorme cadena de procesos. 

La ecología está de moda. Y es por eso que tenemos que aprender a diferenciar, preguntar, cuestionar y no creernos todo lo que nos dicen. Si ciertas empresas cometen "greenwashing" es porque hay una creciente demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores. Significa que las empresas están escuchando. Y si bien algunas ya dieron un paso positivo hacia la producción sostenible, hay otras que por ahora solo pretenden estar haciéndolo. Les proponemos empezar a preguntar, a pensar, a investigar antes de creer en lo que nos dicen. Muchas empresas tiene un Servicio de Atención al Consumidor, mail, páginas web, participación en facebook u otras redes sociales... Usá estas herramientas para sacarte tus dudas. 

Ninguna empresa quiere que su marca esté asociada a la contaminación, al uso de materiales tóxicos o peligrosos, al uso de grandes cantidades de agua, poca eficiencia energética o mal reciclaje de sus productos. Si la publicidad es tan importante para ellos como para cometer greenwashing también es algo de lo que nos podemos aprovechar para presionarlas a cambiar. Y eso es algo que ONG's como Greenpeace ya están haciendo, presionando a nivel mundial a marcas como Nike, Adidas, Puma, H&M para que dejen de contaminar ríos y a nivel nacional a Grimoldi, Ricky Sarkany, Prüne, etc... a que dejen de contaminar el Riachuelo (Greenpeace Argentina).

Lugares como los mercados orgánicos nos abren las puertas a conversar directamente con los productores, a preguntarles por qué sus productos son buenos, o naturales, u orgánicos. Ese intercambio que es imposible de hacer en un supermercado es algo que nos enseña y nos da confianza sobre lo que compramos. Más si está acompañado de una organización seria detrás que se preocupó por agrupar a esos productores y por productos que están verdaderamente certificados. Sólo estando verdaderamente informados vamos a poder darnos cuenta.

Green Film Fest 2da Edicion

ECOTIP DE LA SEMANA

* GREEN FILM FEST *

Esta semana empieza el 2do Festival Green Film Fest, que a través del cine busca concientizar, informar, y explicar las problemáticas del planeta.

Se proyectan las películas relacionadas a esta temática que a nivel internacional tuvieron mas repercusión, y desde Ecotips los invitamos a aprovecharlo. Es una oportunidad para entender ciertos temas y ver imágenes que pocas veces nos llegan a través de los medios. 

Te proponemos que te lo tomes como un espacio para vos, conectarte con la naturaleza del planeta es conectarte con tu propia naturaleza. 

CUANDO: DEL 25 AL 31 DE AGOSTO

DONDE: EN CINEMARK PALERMO

ENTRADA GENERAL $22 O ABONO DE 10 PELICULAS, $198

DONDE COMPRAR: 

-Boleterias Cinemark Palermo: Berutti 3399 esq. Bulnes

-Shopping Alto Palermo: Stand de Cinemark en el 2do nivel

-Online: Haciendo click aca

Para ver la programación, hace click aca.

SE PROYECTARAN:

-Waste Land: Cruza un proyecto artístico a nivel internacional con la gente que vive en un basural de Río de Janeiro. 

-The Cove: Sobre la matanza de delfines en Japon, filmado en forma secreta. 

-Eco-Pirat: La historia de Paul Watson, un canadiense activista del medioambiente y director co-fundador de Greenpeace.

-Gas-Land: Sobre la explotacion no controlada de gas natural en Estados Unidos.

-Jane´s Journey: Sobre la Dra. Jane Goodall y su decisión de dedicar su carrera y su tiempo a concientizar y actuar en favor del planeta.

-Las Aventuras de Sammy: Animación para chicos sobre una tortuga de agua y los problemas que se encuentra en el océano. 

-2012 Time for Change: Sobre una nueva mentalidad que esta naciendo, basada en nuestra espiritualidad y un nuevo nivel de conciencia.

-Think Global Act Rural: Deja atrás la visión pesimista sobre la crisis que vivimos y hace énfasis en nuevas propuestas y posibles soluciones.

-Future of Hope: Desde Islandia, el ejemplo de personas que intentan cambiar el modelo insostenible en el que viven, hacia uno mas sustentable

-Green Lit: Como una película común, de Hollywood intentó filmar de manera amigable con el planeta. 

-Connected: Sobre como estamos conectados e interconectados hoy. Una nueva mirada sobre la tecnología, las urbes, los derechos humanos y la economía global.

-Huellas en el Agua (argentina): El calentamiento global, el destino del agua en el planeta, la meditación y la convivencia armónica con las fuerzas de la Naturaleza. El camino de María Ines Mato, nadadora.

No tiremos comida

ECOTIP DE LA SEMANA

* DESPERDICIO DE COMIDA *

¿Sabían que 1.300 millones de toneladas de comida terminan cada año en la  basura? Para que se den una idea de la magnitud de esos números les contamos que esa cifra equivale a un tercio de todo lo que se produce en el mundo por año.


La cantidad de desperdicio varía según los países y el nivel de desarrollo de los mismos. Por ejemplo, los países industrializados son los que más desperdician comida perdiendo cerca de 670 millones de toneladas de alimentos. Un consumidor europeo o estadounidense tira entre 95 y 115 kilos de comida cada año. En países del Sudeste asiático por ejemplo o África subsahariana, se tiran entre 6 y 11 kilos de alimentos por año/por persona. En Latinoamérica es alrededor de los 25 kilos por persona/por año.

Los productos que más se desaprovechan son las frutas y verduras, tubérculos y raíces. Seguidos por los cereales, la carne y los lácteos.

Esta pérdida de alimentos significa que una gran cantidad de recursos que se usan para producir, envasar, trasladar y distribuir esos alimentos están siendo usados en vano: pesticidas y fertilizantes químicos, plásticos para el envasado de los productos, combustible para su traslado, etc. Lo cual genera un aumento de la basura, agotamiento de los recursos naturales y un inevitable aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero que también se hace en vano: en producir alimentos que no van a ser consumidos.

Si bien una gran parte de la comida que se tira sucede al principio de la cadena alimenticia, digamos antes de que llegue al consumidor, hay otra parte importante en la que cada uno de nosotros somos responsables porque pasa en nuestras casas. Y no es solamente comida que se pone fea, muchas veces tiramos comida que está perfectamente bien para consumo humano.

¿Por qué tiramos comida? Por falta de planeamiento a la hora de comprar, por cocinar demasiada cantidad y a veces, simplemente porque podemos. Si tuviéramos poca plata o poco acceso para comprar alimentos seguramente los usaríamos de manera más eficiente.

La reducción de la pérdida de comida es una tarea de todos y puede hacerse concientizando a los productores en los campos y granjas, a los revendedores como las cadenas de supermercados y a los consumidores. Todos tenemos un rol importante que jugar en esta cadena. Asegurar que no se tire tanta comida es especialmente importante en los países subdesarrollados dónde mucha gente pasa hambre.

Entonces lo que tenemos que hacer para empezar a solucionar esto en casa es comprar responsablemente. Para eso armamos esta lista de tips:

- No compres en exceso, especialmente los alimentos perecederos. Es preferible ir semana a semana.

- Hacé una lista antes de ir a hacer las compras. Fijate qué vas a cocinar y qué ingredientes te faltan para no comprar de más.

- Comprá productos de temporada y de calidad.

- Organizá en tu casa los alimentos, poné las cosas nuevas atrás y traé para adelante las más viejas así no se pasan de la fecha de vencimiento sin que las veas.

- Armá comidas en base a lo que se echa a perder primero y/o con los restos del día anterior.

- Los jugos y las sopas son buenísimos destinos para las frutas, verduras y tubérculos.

- Congelá lo que puedas, antes o después de cocinarlo, y en porciones chicas. No te olvides de etiquetarlo con la fecha así podés saber cuánto tiempo lo podés mantener en el freezer.

- Evitá tirar comida que no esté en malas condiciones.

- Si tenés muchas sobras, pensá si no hay alguien a quien le puedas hacer llegar esa comida.

En un mundo con recursos naturales limitados (tierra, agua, energía) y en dónde necesitamos encontrar soluciones efectivas y accesibles para producir suficiente alimento seguro y nutritivo para todos, la reducción de la pérdida de la comida es un factor muy importante que no se tiene que pasar por alto. ¡Hacé lo tuyo desde casa y aportá tu granito de arena!

Acá les dejamos dos videos de ejemplo sobre el desperdicio de comida. Uno de Brasil y otro de Australia.

Fuente: Geo, Informe de la FAO "Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo", Good y Love Food Hate Waste.

Tips para la Oficina

ECOTIP DE LA SEMANA

* EN LA OFICINA *

Lunes otra vez!, de vuelta en lo que a veces es nuestro segundo hogar…

Tendemos a pensar que en este territorio, no podemos hacer nada, alguien mas es dueño, otros lo ordenan, lo limpian, otros son los que deciden como es todo y que se hace con todo. Pero a veces es hasta mas fácil incorporar hábitos ecológicos en el trabajo que en casa, porqué? Porque somos muchos. Y en general, entre muchos es mas fácil.

Tus acciones suman, desde lo individual, hasta los hábitos generales de la empresa, proponiendo y dando el ejemplo:

* El viaje al trabajo: Si estas cerca, optá por la bici o caminar, te hace bien y no contamina. Sino, intentá compartir el auto con los compañeros que vivan por tu zona o usá el transporte público. Y si te movés por la ciudad, aprovechá las bicisendas y estaciones de alquiler de bicicletas.

* Usá tu propia energía, no la del planeta! Usá la esclalera, y dejá el ascensor para cuando realmente lo necesites.

* El café y el agua: En muchas oficinas tienen maquina de café y agua con vasito descartable. Estos son altamente contaminantes (según el material, pueden tardar hasta 1000 años en degradarse) y se usan y desechan miles de ellos casi sin darnos cuenta. Llevá tu taza y vaso al trabajo, evitá el uso de vasitos, tenedores, bandejitas descartables.

* Bolsas: Cuando salgas a comprar tu almuerzo o bebida, lo mas probable es que no hagas una compra grande. Rechaza la bolsa, llevate las cosas en la mano.

* Uso del papel: Pensá bien si realmente necesitás imprimir. Utilizá las hojas de las dos carillas, también para fotocopiar, y configura la impresora en modo “borrador” para ahorrar tinta.

* Proponé en tu empresa que compre papel con certificación FSC y lamparitas de bajo consumo.

* Computadoras: Antes de irte, apagá siempre la compu. Y cuando te vayas a una reunión o almuerzo, dejála en “modo de ahorro de energia” que es cuando el monitor parece que se apaga o queda en “sleep”, reduciendo el consumo al 50%. Los protectores de pantalla no están diseñados para ahorrar energía. Además, apagá parlantes, impresoras, y demás artefactos satélite mientras no los estés usando.

*Si en tu oficina todavía no se separa el papel para reciclar, proponelo como mejora, hay programas de reciclaje pensados para oficinas que funcionan muy bien y tienen gran aceptación en empresas, tanto en pymes como en multinacionales. Conocé las cajas de Garrahan y las cooperativas de cartoneros. 

…Y si te animás, reenviá este mail a tus compañeros de trabajo, para el que quiera adoptar estos consejos! 

Productos de Limpieza Ecológicos

ECOTIP DE LA SEMANA

* BIOGREEN - PRODUCTOS DE LIMPIEZA ECOLÓGICOS *

En Ecotips siempre los incentivamos a tomar iniciativas verdes en casa para ir aportando nuestro granito de arena al cuidado del medio ambiente. Hoy les queremos hablar sobre los productos de limpieza doméstica tradicionales y sobre una opción ecológica para los mismos.

La mayoría de los detergentes y limpiadores que usamos todos los días en nuestras casas son contaminantes y contribuyen a la degradación ambiental. Son mezclas de varias sustancias que cuando llegan a la naturaleza por medio de los desagües impactan en el medio ambiente, causando efectos nocivos en ríos, arroyos, costas, vegetación, etc. Y que depende su concetración, mezcla o uso también pueden ser nocivos para nuestra salud.

Biogreen es una empresa familiar argentina que nació en el año 1994 bajo la premisa de que es posible limpiar sin contaminar. Con un fuerte compromiso ecológico y social desarrollaron productos de limpieza 100% biodegradables, certificados por el INTI, que de 30 a 60 días desaparecen completamente de las aguas. Los productos Biogreen no contienen dodecil benceno, fosfatos, urea, soda cáustica ni amoníaco. Son super concentrados por lo que duran más que un limpiador común, ahorrás plata y además los preparas con el agua de la canilla de tu casa. Vienen con las instrucciones de cómo prepararlos según lo que tengas que limpiar. Por lo general las empresas nos venden un limpiador para cada tipo de lugar: uno para el baño, otro para el inodoro, otro para el horno, otro para muebles, etc... Como los productos de limpieza Biogreen sirven para muchas cosas limitás la cantidad de envases de productos de limpieza tradicional y gastas menos.

Hay cuatro tipos de productos según la necesidad que tengamos: 

- Limpiador Lavavajilla + mezclador: para usar como detergente lavavajilla, como jabón de tocador, pisos y para prendas finas, es muy suave con las manos.

- Limpiador Multiuso + rociador: super desengrasante, especial para cocina, baño, horno y manchas difíciles de la ropa.

- Shampoo para el automóvil: para lavados a la sombra y con la chapa fría.

- Shampoo para Alfombras y Tapizados: para lavar a mano o a máquina, efectivo en todo tipo de texturas.

Biogreen también tiene muchos otros productos ecológicos como Perfumes de Ambientes y Perfumes para Autos. Para más información y puntos de venta cercanos a tu casa entrá en la página de Biogreen haciendo click aquí. También podés pedirlos a través de las siguientes páginas: Store Sustentator y Vibrá Tierra o a Sofía Guillamet que es revendedora a su dirección de mail: sofiguillamet@hotmail.com

NO ES MÁS LIMPIO EL QUE MÁS LIMPIA, SINO EL QUE ENSUCIA MENOS