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12 sept 2012

Consumo Colaborativo

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ECOTIP DE LA SEMANA
* CONSUMO COLABORATIVO *
- COLLABORATIVE CONSUMPTION –

Esta semana les queremos acercar en Ecotips un concepto muy interesante que surgió hace relativamente poco pero que fue catalogado en la revista inglesa Times como “una de las 10 ideas que van a cambiar el mundo”: el consumo colaborativo.

Primero, vamos a la definición: el término consumo colaborativo se refiere a la “rápida explosión de las prácticas tradicionales de compartir, trocar, prestar, intercambiar, alquilar y regalar, reinventadas a través de las nuevas tecnologías en una escala y en formas que nunca habían sido posibles”.

El término surge a raíz de uno de los fenómenos más interesantes que se están dando dentro del movimiento verde en los últimos años: el nacimiento y expansión de diferentes formas de acceder a productos y servicios que no involucran la compra de los mismos. Servicios de alquiler de autos, ropa y objetos de todo tipo, trueque de persona a persona, préstamos temporales y el regalo de cosas en desuso, por medio de redes digitales y páginas web que están apuntando hacia un nuevo tipo de sociedad colaborativa por medio de la conexión y la tecnología. Es decir, que el consumo colaborativo propone consumir sin gastar.

¿Para qué comprar un taladro si solo necesito hacer un agujero en la pared? ¿Para qué ir a un hotel si alguien me puede prestar su sillón? ¿Para qué comprarme una camisa nueva si alguien tiene una que no necesita?

Estas prácticas de intercambio de bienes y servicios sin necesidad de dinero vienen de la antigüedad. Pero con la aparición del capitalismo, el dinero y el paradigma de la acumulación, se fueron perdiendo. Hoy están siendo rescatadas y potenciadas con las posibilidades que abre internet.

La socióloga norteamericana Rachel Botsman fue quien ideó el concepto en su libro “What's Mine is Yours: The Rise of Collaborative Consumption” (“Lo que es mío es tuyo: el crecimiento del consumo colaborativo”). Ella sostiene que “el consumo colaborativo modifica la forma en que hacemos negocios y reinventamos no sólo lo que consumimos, sino también la forma en que consumimos”. Esta nueva forma se basa, entre otras cosas, en la confianza en los extraños.

Algunos ejemplos de plataformas exitosas basadas en la economía de compartir son el servicio de alquiler de auto Zipcar, en el que las personas alquilan autos a otras personas que no los usan por horas. El sitio Ecomodo ofrece la posibilidad de tomar prestado un objeto de otra persona por unos días. Otros sitios como Swap.com permiten intercambiar un objeto por otro con personas que tienen cosas en desuso. Y como éstos, hay miles de nuevos ejemplos cada día.

En Argentina el concepto es nuevo pero cada vez tiene más adeptos. Hay un sitio que se llama Gratiferia: la gente va, deja lo que no usa y los que necesitan se lo llevan sin más vueltas. Además, en Facebook existe un grupo que se llama “Alguien tiene??? ... yo tengo”. No es para compra ni venta ni trueque. Es simplemente para pedir cosas que se necesitan y quien tiene ganas de deshacerse de ellas nos las entrega gratuitamente.

A nivel ecológico, el compartir, regalar, intercambiar y/o trocar objetos evita la producción de otros nuevos, lo cual termina reduciendo el impacto que tienen sobre el medio ambiente. Y además, reduce significativamente la cantidad de objetos que terminan en los tachos de basura y por consecuencia, en rellenos sanitarios o en los océanos.

¿Cómo podés ser parte de este interesante movimiento? Es simple: cada vez que necesites algo, empezá por pensar la forma de conseguirlo prestado de algún contacto o alquilarlo, y buscá la forma de hacer circular tus objetos que no usas.

“Cuando me desprendo de lo que tengo, recibo lo que necesito”
 (Tao Te King)

Les dejamos un video -en inglés- para que puedan verlo de manera más gráfica y un video de Rachel Bosman en la Tedx donde explica bien el concepto.





3 sept 2012

Slow Food


ECOTIP DE LA SEMANA
* SLOW FOOD *


Señoras y Señores.. con ustedes: SLOW FOOD! Una organización no-gubernamental internacional de origen italiano que viene a salvaguardar el placer de comer y cocinar en el siglo del fast food y la comida industrial que homogeniza y estandariza los productos y los sabores.

Cuenta la historia que Slow Food nació de manera espontánea en Roma cuando McDonald’s quiso instalarse en plena Plaza España. Carlo Petrini, su fundador, formalizó el movimiento allá por el año 1989 y desde allí se fue extendiendo a otros países del mundo. Hoy tiene presencia en más de 100 países, incluída la Argentina.

Slow Food tiene muchas cosas lindas en su filosofía: presevar la biodiversidad, incentivar la buena gastronomía y propiciar la educación de los sentidos para disfrutar de la riqueza de los aromas y sabores. Reivindica el sentarse a cocinar y comer en familia o con amigos, y disfrutar del alimento.

Muchos estarán pensando que todo muy lindo pero ¿qué tiene que ver Slow Food con la ecología? Bueno, en realidad, todo. Y para empezar a explicárselos vamos a contarles las tres características que don Petrini cree que tiene que tener todo alimento: tiene que ser BUENO, LIMPIO y JUSTO.

BUENO se refiere a la calidad del producto, que sea organolépticamente rico, que tenga gusto, que sea nutritivo. LIMPIO se refiere a que sea sostenible con el medio ambiente, que no contamine, ni derroche ni sobreutilice recursos naturales, que no reduzca la biodiversidad, que no empobrezca los suelos y que respete bienestar animal y nuestra salud. Y JUSTO se refiere a serlo con los trabajadores que los producen y con su trabajo.

Porque somos lo que comemos y porque tenemos que tomar conciencia de toda la complejidad que rodea al alimento, Slow Food nos propone un nuevo acercamiento al simple acto de comer. Un acercamiento que tenga en cuenta que el alimento es nuestra fuente de bienestar y que por eso tiene que mejorar nuestra calidad de vida y permitir que las generaciones futuras también lo puedan seguir haciendo.

Algunos puntos de la filosofía Slow:

- NO a los transgénicos.
- SI a los orgánicos.
- NO a los agroquímicos.
- NO al monocultivo
- SI a la variedad biológica.
- NO a los métodos de producción intensiva.
- SI a respetar los procesos de producción del medio ambiente.
- NO a la globalización del gusto.
- SI a las recetas y saberes ancestrales.
- SI al conocimiento de las comunidades originarias.

Si te gusta lo que leíste y tenés ganas de saber más podés entrar a la página de Slow Food Buenos Aires Norte haciendo click acá o a su blog, haciendo click acá. Ponete en contacto para enterarte de todas las actividades y cenas que realizan.


27 ago 2012

Huella Hídrica



ECOTIP DE LA SEMANA
* HUELLA HÍDRICA *


El agua dulce es un recurso natural cuya demanda sigue creciendo pero su disponibilidad es cada vez más limitada. Nuestra huella hídrica como especie ya superó los niveles de sustentabilidad, eso significa que su reserva peligra para las generaciones futuras.

Los seres humanos usamos una gran cantidad de agua para tomar, cocinar y lavar. Pero utilizamos todavía más en la producción de bienes como alimentos, papel, prendas de algodón, etc. La huella hídrica se refiere a los volúmenes de agua consumidos y contaminados que están “detrás” de nuestro consumo diario. Es un indicador de uso de agua que tiene en cuenta tanto el uso directo como indirecto por parte de un consumidor o productor. La huella hídrica de un individuo, comunidad o comercio se define como “el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos por el individuo o comunidad así como los producidos por los comercios”.

El interés por la huella hídrica tiene su origen en el reconocimiento del impacto humano en los sistemas hídricos y que temas como la escasez o contaminación del agua pueden ser mejor entendidos y gestionados considerando la producción y las cadenas de distribución en su totalidad.

Como individuos hay muchas cosas que podemos hacer para reducir nuestra huella hídrica directa: usar inodoros que ahorren agua, cerrar las canillas cuando nos lavamos los dientes, arreglar goteras, regar de noche, plantar plantas que necesiten poca agua, etc.

Ahora, la huella hídrica indirecta –la contaminación y consumo de agua detrás de los bienes que compramos- es mucho más grande que la huella hídrica directa que generamos en nuestras casas. Una de las cosas que podemos hacer para reducirla es empezar a reemplazar los productos que consumen mucho agua para ser producidos por otros que consuman menos. Por ejemplo: comer menos carne o convertirnos en vegetarianos, tomar té en vez de café, o tomar simplemente agua. Para esto es necesario investigar y pedir a las empresas que nuestros productos lleven especificado su consumo de agua. También tenemos que pedir reglamentaciones a nuestros gobernantes..

A nivel país, en varias partes del mundo sucede que muchos países han externalizado significativamente su huella hídrica al importar desde otros lugares bienes que requieren un alto contenido de agua para su producción. Este hecho genera una importante presión en los recursos hídricos de las regiones exportadoras, donde muy a menudo existe una carencia de mecanismos para un buen manejo y conservación de los recursos hídricos. En otras palabras, se aprovechan de las legislaciones débiles.

Entender esto es parte importante del proceso de aprender a cuidar nuestra agua dulce y potable, agua que es escencial para nuestra supervivencia y la de las generaciones futuras.

Abajo les dejamos algunos datos del consumo de agua de varios productos que consumimos a diario. Algo que los va a dejar pensando un rato:

- 13.000 litros de agua son necesarios para producir 1 kg de carne de vaca;
- 3.920 litros de agua para producir 1 kg de pollo;
- 3.000 litros de agua para producir 1 kg de arroz;
- 2.700 litros de agua para producir 1 camiseta de algodón;
- 2.000 litros de agua para producir 1 kg de papel;
- 140 litros de agua para una taza de café;
- 230 litros de agua para un gramo de oro.

Si querés calcular tu consumo de agua podés hacer click acá.

 

20 ago 2012

Eventos

ECOTIP DE LA SEMANA

EVENTOS *

* Todavía no es tarde para asistir al GREEN FILM FEST, festival de cine ambiental que se realiza todos los años y es altamente recomendable, proyectan las mejores películas y documentales de esta temática, mirá:


Hasta el 22 de Agosto en el Cinemark de Palermo, Berutti 3399, funciones entre las 12 hs y las 22.
Y si no podes ir, te linkeamos los trailers para que veas cual te interesa mas, e intentes conseguir la película para verla en tu casa. 

Lunes 20
12:30 hs Visual telegrams 
14:10 hs Play again - Trailer
16:10 hs Sushi, the global catch - Trailer
18:10 hs Surviving progress - Trailer
20:10 hs LoveMeatEnder - Recomendada! - Trailer
21:40 hs The island president - Trailer

Martes 21
12:00 hs The big fix -Trailer
14:10 hs Freedom - Trailer
16:10 hs Comprar, tirar, comprar - Trailer
18:00 hs 180° South - Trailer
20:10 hs If a tree falls - Trailer
22:10 hs Fuel - Trailer

Miercoles 22
12:30 hs Freedom
14:30 hs Visual Telegrams
16:20 hs If a tree falls
18:30 hs LoveMeatEnder
20:00 hs The clean bin proyect - Trailer
22:00 hs La sed del mundo - Recomendada! Trailer acá

Para ver el corto ganador del Concurso Semillero Green Film Fest, hacé click acá

*REVOLUTION GREEN FEST - REPÚBLICA DE LOS NIÑOS
Bajo el lema POR LOS ANIMALES, POR EL PLANETA, POR VOS, EDUCACIÓN + RESPETO ANIMAL, se realizar este festival con artistas en vivo, conferencias de salud, cine consciente, huerta orgánica, buffet natural, eco Feria y mas.

El 26 de Agosto en la República de los Niños, La plata
Entrada: $10 por auto
Si no tenes auto; hay un micro que sale de Plaza Italia a las 9 am y regresa a las 19 hs; CON RESERVA a marcelposadavegan@gmail.com


13 ago 2012

TIPS ENERGIA

ECOTIP DE LA SEMANA


* ENERGÍA *

Comprender realmente los conceptos de la Sustentabilidad, aprender y vincular, se logra de a poco. Mientras tanto, es importante no olvidar los hábitos mas simples, los mas fáciles...y de paso vemos si fuimos incorporando algunos!
Repasemos:

-De día, aprovechá al máximo la luz del sol, y de noche; no dejes las luces prendidas si no estas utilizando ese ambiente.

-Los electrodomésticos que calientan cosas son los que mas consumen, como la plancha. Intentá usarla para lo necesario y de una sola vez. El lavaplatos, si podes evitarlo mejor y dejalo sólo para eventos en los cuales es realmente necesario.

- Siempre usá lamparitas de bajo consumo, ahorran hasta un 75 % de energía.

- Desconectá los equipos que no estés usando, sobretodo los que quedan en "stand by", que siguen consumiendo, y monitores. Desenchufà los cargadores de celulares y pilas una vez cargados.

-Secá la ropa al sol siempre que puedas, y evita el secaropas y lavaderos industriales. 

-Aire acondicionado frío-calor: siempre a temperaturas neutrales, ni muy cálido ni muy frío. 

-Mantené la heladera cerrada

- Tapá las cacerolas cuando cocines, y bajá el fuego a mínimo cuando hierve

-Elegí la bici o el transporte público cada vez que puedas

7 ago 2012

Tips para el Lavarropas


ECOTIP DE LA SEMANA

* TIPS PARA EL LAVARROPAS *


 Es un hecho. No podemos no lavar nuestra ropa. Pero sí podemos hacer pequeños cambios para que esta actividad cotidiana sea un poco más ecológica. Asi que acá van!

- Hacé solo cargas completas y usá los seteos de niveles de agua si tu lavarropas lo tiene. Para que te des una idea, un solo lavado de ropa puede gastar hasta 150 litros de agua.

- El segundo gasto energético más grande de tu casa después del calefaccionado es el calentamiento de agua. Para ayudar a ahorrar energía lavá tu ropa con agua fría siempre que puedas hacerlo. De paso protegés tu ropa ya que el agua fría ayuda a que dure más.

  - Si vas a usar agua caliente, regula la temperatura para que no se caliente de más innecesariamente.
 
 - Si vas a comprar un lavarropas, elegí el que ahorre más energía. Buscá la etiqueta EnergyStar y/o la de Eficiencia Energética. No solo ahorrás energía sino también plata. Estos lavarropas usan casi la mitad de agua y un tercio menos de energía que un lavarropas regular.
- Si vas a usar secarropas separá las prendas por tipos de tela parecidos o iguales.

- No uses secarropas y tratá de centrifugar en las velocidades más bajas, especialmente en verano que la ropa se seca rápido al sol y no es necesario centrifugarla rápido. Colgar la ropa está recomendado por varias marcas.

- Si vas a colgar la ropa es buena idea chequear el clima antes, no vaya a ser que llueva, se moje y haya que lavarla de vuelta! Y tené cuidado de que no colgarla debajo de un árbol dónde suelen ir pájaros...

- Colgá la ropa extendida y prolija así se seca con pocas arrugas y no es necesario plancharla! Otro apartado que consume mucha energía.

- Usá productos ecológicos para lavar tu ropa. Las ecobolas nos ahorran el uso de detergentes pero si vas a usar alguno, que sea biodegradable. En Argentina Biogreen tiene un líquido lavavajillas que también sirve para lavar la ropa!

- El suavizante para ropa no siempre es necesario.


Fuente: Good

30 jul 2012

Desarrollo


ECOTIP DE LA SEMANA

*Que entendemos por DESARROLLO?*

A veces, es bueno resignificar las palabras para nuestro propio uso. Cuando hablamos de desarrollo, hablamos generalmente de una evolución para mejor, hacia lo que sería ideal o hacia lo que debe ser. Asociamos por ejemplo desarrollo personal, a la idea de transformarnos para ser mejores en algo, ser mas conscientes, aprender,  apuntando a una meta que generalmente tiene que ver con sentirnos mejor con nosotros mismos o ser felices. O sea, lo asociamos con el trabajo para mejorarnos.

Pero cuando lo aplicamos a países y economía, el término desarrollo, toma otro color. Es mas limitado, porque ya tiene un cierto concepto asociado, que tiene que ver con el crecimiento de la economía, la posibilidad de consumir mas, el acceso de la población a bienes materiales, servicios y productos que explotan los recursos del planeta, degradan la tierra y el clima.

Hablamos de “países desarrollados” cuando hablamos de países con mas poder adquisitivo, mas industrializados, y hablamos de países “subdesarrollados” o “en desarrollo” a los que todavía no alcanzan ese nivel de consumo. El dinero es el gran indicador.

No hablamos de la felicidad de la gente, los niveles de stress, no medimos la degradación ambiental, no pedimos la opinión de todos. Decretamos que un país es desarrollado (como si ya hubiera alcanzado la cima y no tiene mas por mejorar), aunque su gente no este satisfecha y siempre necesite mas. Países con serios problemas de desigualdad social o violencia, y altos grados de enfermedad y accidentes, por dar algunos ejemplos nada mas.

Qué es para vos tu propio desarrollo personal? Hacia donde vas?
Cuál sería para vos el buen desarrollo de la humanidad? Hacia donde deberíamos ir como raza humana? No debería ser algo parecido a tu propio desarrollo, pero a una escala mas grande, global, que abarque a todos?

Teniendo en cuenta que buscamos el bienestar de todos por igual, la continuación de la vida en el planeta (porque es necesaria para la superviviencia, seamos ecológicos o no), entonces quizás el termino desarrollo, aplicado solamente a la capacidad de consumir o tener mas poder o tener mas industria, queda un poco chico.

“Si las nuevas infraestructuras, las nuevas urbanizaciones, y el mayor consumo de recursos contribuyen al bienestar humano y ambiental, fantástico; eso si es desarrollo verdadero. Pero si las innovaciones comienzan a socavar el bienestar, el resultado no será el desarrollo sino la destrucción”
(The Story of stuff)

Vos, llevarías tu desarrollo hacia tu propia destrucción? Y el de la raza humana?